- 鸭掌汤泡肚_美食菜谱大全
- ≮美食原料≯ 鸭掌12个，猪肚尖头3个，口蘑20克，豆苗500克，料酒25克，清鸡汤1000克，清汤500克，盐15克，味精2克，胡椒粉2克，鸡油15克，碱少许。 ≮美食做法≯ 1、猪肚尖头初步加工，用直刀在光的一面剞一字刀，再横剞斜刀片，三刀一断，成鱼鳃形，再切成5厘米长、2...
- 作者：发表于：2007-06-22 14:01:31 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 鸭杂火锅_美食菜谱大全
- ≮美食原料≯ 鸭肫250克，鸭心250克，鸭肝250克，鸭肠250克，青菜100克，水发粉丝100克，冬菇、冬笋各适量，肉汤500克，精盐15克，味精5克，料酒2克。 ≮美食做法≯ 1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片，鸭肠剖开切成段或片状；青菜掰去老帮，修理好，用清水洗净；冬菇用...
- 作者：发表于：2007-06-22 14:01:26 点击：31 评论：0 查阅全文...
- 山东烧鸡_美食菜谱大全
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- 作者：发表于：2007-06-22 14:01:09 点击：64 评论：0 查阅全文...
- 禹城扒鸡_美食菜谱大全
- 主料：鸡一只， 辅料：花椒、大葱、干姜 调料/腌料：小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、精盐 制作过程 (1)选料。鸡要酌量饮水，以便放血，使鸡肉色泽鲜艳。 (2)杀、烫、搓、洗、剥。杀鸡放血后投入60-70℃的热水中烫2-3分...
- 作者：发表于：2007-06-22 14:01:02 点击：17 评论：0 查阅全文...
- 茄汁炆排骨_美食菜谱大全
- 主料：腩排或肉排300克斩件辅料：马铃薯300克，小洋葱1个切件，蒜蓉1茶匙调料/腌料：盐半茶匙，糖21/2茶匙，茄汁2汤匙，喼汁2茶匙，生抽半汤匙，水13/4杯 芡：生粉1茶匙，水2汤匙。制作过程 1、马铃薯去皮洗净，切角形用清水浸半小...
- 作者：发表于：2007-06-22 14:00:58 点击：32 评论：0 查阅全文...
- 鲜味大虾_美食菜谱大全
- 主料：新鲜对虾300克、鸡脯肉30克 辅料：鸡蛋清30克、香菜叶、火腿20克、黄蛋糕20克、发菜15克、红辣椒皮、葱15克、姜末10克、淀粉50克 调料/腌料：绍酒5克、清汤100克、芝麻油5克、精盐适量 制作过程 1.大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，...
- 作者：发表于：2007-06-22 14:00:53 点击：55 评论：0 查阅全文...
- 迎宾花篮_美食菜谱大全
- 主料：盐水虾100元，拌香菇100克，姜汁海螺片100克，熟火腿100克，白蛋糕100克，黄蛋糕75克辅料：香菜叶10克，红樱桃半个，姜末1克，黄瓜末1克调料/腌料：无制作过程1.虾去头、尾片成两片，海螺肉片成片，香菇去蒂，熟火腿、黄白蛋糕切成柳叶片...
- 作者：发表于：2007-06-22 14:00:44 点击：27 评论：0 查阅全文...
- 炒芙蓉蟹黄_美食菜谱大全
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- 作者：发表于：2007-06-22 14:00:38 点击：26 评论：0 查阅全文...
