- 多彩炒滑蛋
- 原料： 鸡蛋 彩椒 青豆粒 冬菇 培根 虾仁. 做法: 1、将彩椒、冬菇、培根切粒，同青豆一起用开水浸熟。 2、鸡蛋打散，调入盐。 3、把锅烧热，倒入色拉油，倒入鸡蛋，再加入青豆粒、彩椒粒、冬菇粒、培根 粒、虾仁，炒至嫩滑刚熟时起锅即成。...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:34:44 点击：190 评论：0 查阅全文...
- 芙蓉花胶滑豆腐
- 原料：山水豆腐250克、花胶100克、丝瓜100克、鲍贝肉适量 调料：盐、鸡粉、糖各适量 做法：1．将豆腐、花胶各自用上汤煨好后，再将丝瓜飞水备用； 2．用生粉及鸡蛋打芡，淋在豆腐、花胶上，再放入锅中，将其煨熟即可装盘上桌。 特点：汤稠鲜美，豆腐细腻、口感滑爽...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:34:07 点击：43 评论：0 查阅全文...
- 泡辣椒
- 原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克 调料：盐、味精适量 做法： 1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁； 2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥； 3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里； 4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。 TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:33:02 点击：66 评论：0 查阅全文...
- 小酥肉
- 材料：猪五花肉400克，淀粉150克，鸡蛋3个，猪油500克，老抽、葱、姜、蒜、花椒、大料适量。 做法： 五花肉切成小姆指粗细、两寸来长的丁备用。淀粉用鸡蛋扮起来调匀。猪油小火烧热，肉丁蘸了淀粉后放锅里炸，要一条一条地放，炸时多搅动，防止肉丁粘在一块儿。炸成焦黄...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:32:07 点击：147 评论：0 查阅全文...
- 美味叫化鸡
- 制作材料： 嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。 制作调料： 绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:31:16 点击：70 评论：0 查阅全文...
- 酸辣白菜
- 用料： 大白菜 1/4棵（约400g） 干姜 1大块（约30g 干红辣椒 8只 花椒 1小把（约30粒） 香醋 2汤匙 生抽 2茶匙 白砂糖 1汤匙（15g） 鸡精 1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 油 1汤匙（15ml） 做法： 1。干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入废水锅。烫煮...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:30:15 点击：1356 评论：0 查阅全文...
