- 板栗扒白菜
- 主料：白菜.板栗 配料：葱. 姜. 大料 辅料：食用油 .鸡精.料酒.蚝油 .盐.香油 .粉芡 过程： 1. 板栗拨壳去皮煮熟，把大板栗一分为二.白菜帮洗净斜着劈成大块，也焯熟捞出备用。 2. 炒菜锅放食用油.油热放大料，然后放葱花.姜末爆香，放入鸡精.料酒.蚝油 .盐. 3. 放白菜...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:13:14 点击：48 评论：0 查阅全文...
- 蘑菇炒黄瓜
- 材料： 蘑菇（平菇） 黄瓜 配料： 食用油 姜末 大料 盐 醋 味精 蒜末 香油 做法： 黄瓜清洗干净，去皮斜切成段，再切成片，用少量的盐腌一会。 蘑菇用小刀把根部切掉，分成大片清洗干净，坐开水锅把蘑菇片焯一下，捞出冷水投一下，控水，再切成小片。 姜 蒜都切成末，...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:10:36 点击：103 评论：0 查阅全文...
- 辣炒三丁
- 材料：土豆 胡萝卜 豆王（豆角） 附料：辣椒碎 食用油 八角 葱花 姜末 酱油 蚝油 盐 味精 香油 制法： 一. 土豆 胡萝卜 洗净 去皮 切丁 豆王（豆角）择去两头洗净切丁，葱切片姜切末。 二. 锅中做开水放豆王丁焯一会 ，再把土豆丁放进锅里也焯一会，再把胡萝卜丁放入锅...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:10:00 点击：11 评论：0 查阅全文...
- 酿苦瓜
- 做法： 1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来； 2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处； 3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起 4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:09:20 点击：16 评论：0 查阅全文...
- 鸡汁土豆泥
- 配 料 : 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉－ 操 作: 第一步 ：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。 第二步 ：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:08:29 点击：11 评论：0 查阅全文...
- 梅子排骨
- 香味： 甜酸适口，选型美观。 主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 制作： 1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排...
- 作者：发表于：2007-05-20 12:08:02 点击：15 评论：0 查阅全文...
