- 麻辣青笋鸡
- 食材：生笋鸡肉200克，青笋（冬笋、黄瓜亦可）100克 调料：猪油60克，泡辣椒25克，酱油、料酒、花椒粉各20克，味精、盐各3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，高汤少许 做法：1、笋鸡肉切成20厘米见方的丁，用少许盐、酱油、料酒、猪油拌匀，用湿淀粉...
- 作者：发表于：2007-05-20 11:52:27 点击：18 评论：0 查阅全文...
- 麻辣鸡脖
- 食材：鸡脖500克 调料：豆瓣20克，葱白40克，花椒粉及粒各10克，盐10克，料酒、生抽酱油各20克，糖3克，大料、香油各8克，味精5克，蒜末适量，姜20克，红油80克 做法：1、鸡脖洗净放入锅中，锅内加姜、葱白、花椒粒、大料，中获煮至刚熟时捞起盛于碗内，用料酒、生抽酱...
- 作者：发表于：2007-05-20 11:36:34 点击：79 评论：0 查阅全文...
- 麻辣击鸡腿
- 食材：仔鸡腿400克 调料：植物油200克，干海椒100克，干海椒粉10克，香油2克，孜然粉7克，盐4克，青花椒粉80克，料酒、生抽酱油各20克 做法：1、将洗净的仔鸡腿用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油。 2、锅中留少许底油，下入干海椒、青花椒炒出香...
- 作者：发表于：2007-05-20 11:35:46 点击：13 评论：0 查阅全文...
- 红烧大虾
- 原料： 大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。 制法： 1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。 2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧...
- 作者：发表于：2007-05-20 11:35:22 点击：16 评论：0 查阅全文...
- 卤猪蹄
- 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料...
- 作者：发表于：2007-05-20 11:34:53 点击：14 评论：0 查阅全文...
- 葱炖猪蹄
- 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。 制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入 锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即 成。 功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。...
- 作者：发表于：2007-05-20 11:34:22 点击：47 评论：0 查阅全文...
