萝卜鲫鱼汤

1、主料：鲫鱼500克，去腮，用清水洗清，

2、辅料：白萝卜一条洗净，切成丝，

3、调料：姜五片，大蒜两粒；

4、将锅烧热，置油于锅内，放少许盐，将鲫鱼放锅里煎，注意：煎鱼的时侯不要总是翻动鱼身，这样鱼会烂的，手握锅柄转动锅的方向，用小火慢慢煎，煎黄了再翻动一下，煎另一面至黄色，这样煎出来的鱼才香，又好看。这时放入姜和大蒜，约过两分钟，加入清水两碗，盖上锅盖，烧滚后加入切好的白萝卜丝，再煮十分钟，这时的萝卜鲫鱼汤又浓、又白、又香，再适当放点盐调味，上桌即可（亦可加点香菜，根据个人爱好）。