- 花生煲猪蹄
- 花生煲猪蹄 原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。 做法： 1、猪蹄洗净后剁成块；花生仁洗净待用；生姜洗净拍松； 2、锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪蹄汆水后捞出； 3、砂锅置火上，放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水，用小火煲约3...
- 作者：网络发表于：2007-12-17 05:12:19 点击：146 评论：0 查阅全文...
- 木瓜猪脚汤
- 木瓜猪脚汤 原料：猪脚骨高汤4杯 青木瓜1个 黄豆100克 辅料：盐1小匙 做法： 1、青木瓜去皮及籽，洗净、切块；黄豆泡水约3小时，洗净、沥干。 2、锅中倒入猪脚骨高汤煮滚，放入黄豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟烂，加入盐1小匙调味即可。 特色： 运用新鲜青木瓜来炖猪...
- 作者：网络发表于：2007-12-17 05:09:48 点击：44 评论：0 查阅全文...
- 黄豆炖猪蹄
- 黄豆炖猪蹄 原料：猪蹄200 克，水发黄豆100克， 芹菜10克，生姜1块 调料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 做法： 1、猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段； 2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待...
- 作者：网络发表于：2007-12-17 04:40:25 点击：31 评论：0 查阅全文...
- 榴莲炖鸡
- 原料：小母鸡半只、榴莲、桂圆、枸杞、玉竹、党参红枣、姜、瘦肉 制做： 1、将小母鸡剁成块和瘦肉一齐下锅汆去血水； 2、放入各式药膳和榴莲，加水盖过面，倒少许老酒； 3、盖上盖子，炖约45分钟... 4、用少许盐和鸡粉调味即可。...
- 作者：网络发表于：2007-12-11 05:39:07 点击：304 评论：0 查阅全文...
- 杞子羊肉汤
- 杞子羊肉汤 1、材料：羊肉1.8J，请肉店的伙计斩成大块。白萝卜一个，削皮待用。 2、配料：生姜，白胡椒，青蒜苗，枸杞各适量。 3、做法： A、羊肉洗洗干净，取大锅加入冷水，放入羊肉，大火烧开，再清洗干净血沫，所谓焯水。 B、白萝卜切粗条，青蒜苗切粒。生姜切片，4...
- 作者：web发表于：2007-12-02 13:14:01 点击：23 评论：0 查阅全文...
- 虫草蒸老鸭
- 虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》： 配料冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 做法老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅...
- 作者：网络发表于：2007-11-15 05:47:48 点击：23 评论：0 查阅全文...
