- 广式海鲜炒面
- 材料：手拉面条（烫熟），鲜牡蛎（烫熟后泡冰水，滤干），鲜虾（剔肠，烫熟），花蛤（烫熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，葱段。 调味料：蒜蓉豆豉酱／蠔油各一大匙， 料酒；高汤（烫花蛤的汤）半饭碗，盐少许。 做法：两大匙油烧热，放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤...
- 作者：青青收集整理发表于：2007-09-13 05:35:20 点击：57 评论：0 查阅全文...
- 时蔬蛋炒饭
- 原料： 冷冻混合蔬菜1/3包 鸡蛋2个 小葱1根 白饭2碗 辅料： 盐1小匙 白胡椒粉少许 做法： 1.冷冻蔬菜用开水汆烫后沥干；蛋打散，用2大匙油炒成蛋花盛出。 2. 葱切丁，用2大匙油炒香，放入白饭和冷冻蔬菜同炒，并加入和蛋花，炒匀即可盛出。 Tips： 1.这里用的冷冻蔬菜...
- 作者：发表于：2007-07-10 04:59:44 点击：89 评论：0 查阅全文...
- 红豆饭
- 原料： 红豆150克，粳米100克。 辅料： 盐5克。 做法： 1．红豆、粳米洗净，浸泡2小时。 2．锅置火上，加水500克，放盐，水沸后放粳米、红豆煮成饭即可。...
- 作者：发表于：2007-07-10 04:55:36 点击：81 评论：0 查阅全文...
- 担担面
- 原料： 龙须面100克，豌豆尖50克，冬菜适量。 辅料： 担担面调味汁。 做法： 1.冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛有调味汁的碗里。 2.水开时下面，面熟后挑入碗里拌匀。 Tips： 冬菜也称芽菜，在超市的酱菜类货架可以买到。 调味汁的做法：老抽、花生...
- 作者：发表于：2007-07-10 04:37:13 点击：267 评论：0 查阅全文...
- 简易皮蛋瘦肉粥
- 米洗干净了，浸泡半个小时 皮蛋切小块，肉丝加淀粉，料酒，鸡精，盐腌制一会。 浸泡好的米加开水煮，到米粒开花的时候，把皮蛋倒入，用勺子搅拌均匀。这时就可以一直的用勺子不停的顺时针搅拌，直到米粒粘稠，成粥的样子了，加入肉丝搅拌至肉丝发白，然后加盐，鸡精，...
- 作者：发表于：2007-06-11 05:24:35 点击：176 评论：0 查阅全文...
- 重庆毛旺火锅
- 食材：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛瘦肉（背柳肉） 150克，蔬菜1000克 调料：大葱50克，青蒜苗50克，香油40克，味精4克，辣椒粉40克， 姜末50克，花椒粉6克，盐10克，豆豉40克，醪糟汁100克， 郫县豆瓣酱125克，料酒15克，熟牛油200克，牛肉汤2250克 做法...
- 作者：发表于：2007-06-11 05:23:00 点击：69 评论：0 查阅全文...
