/html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/ 青青美食 / 儿童美味食谱 zh-cn <script src='/plus/mytag_js.php?aid=18' language='javascript'></script> geng067@163.com /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080612/4610.html 　 　　三色蒸蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成。众所周知，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，而说到皮蛋，是南方人对松花蛋的叫法，以糖心的为上佳。而咸蛋则以鲜、细、嫩、松、沙、油六大标准来衡量，皮蛋与咸蛋可视为风味的食物，但由于经过腌制，故不 2008-06-12 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4550.html 百花酿冬菇 原 料： 干冬菇20克（选8个发好后直径在3?3.5厘米的）马蹄（荸荠）2个、肥瘦猪肉100克、菜心200克、火腿茸5克、姜丝、葱花、绍酒各5克、花生油、味精、精盐、蚝油、芫荽、白糖适量。 制 法： 先将马蹄去皮洗净剁成碎粒备用。把肥瘦猪肉洗净后剁烂，加入味精 2008-04-29 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4549.html 炒三丝 原 料： 肉丝100克、韭黄100克、绿豆芽100克、绍酒5克、精盐、味精、生粉、蛋白少许。 制 法： 肉丝和少许精盐、味精、绍酒、蛋白反复搅打后，加入少许生粉拌匀。绿豆芽洗净（最好摘去头及根），韭黄洗净后切段备用。将镬放火上，加入稍多的油烧热，倒入肉丝，迅 2008-04-29 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4548.html 猪肉酿节瓜 原 料： 肥瘦猪肉200克、节瓜2个、湿虾米15克、湿冬菇粒15克、二汤、精盐、味精、生抽、湿生粉适量。 制 法： 将猪肉中的肥和瘦肉分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上加入精盐、味精拌匀，打至起胶。再加入肥肉、湿生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。 节瓜刮去皮 2008-04-29 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4547.html 菜花炒猪肝 原 料： 猪肝100克、菜花150克、葱花8克、蒜茸2克、绍酒5克、酱油5克、白糖2克、细盐、味精、湿生粉少许。 制 法： 猪肝洗净切成柳叶形薄片。菜花洗净切成小朵，放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。将镬放火上，加少许油烧热后，放入葱花和蒜茸炒香，投入 2008-04-29 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4545.html 红烧肉 原 料 ： 鲜肥瘦猪肉250克、冰糖20克、酱油50克、八角1.5个、白酒10克、花生油、葱花少许。 制 法： 将猪肉洗净切成方块。炒镬上火注入花生油烧热。放入八角炸出香味儿，放入葱花、肉块翻炒几下，加入适量开水、酱油、精盐、冰糖、白酒，焖至汤成稠汁、猪肉鲜嫩 2008-04-29 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4544.html 冬瓜火腿夹 原 料 ： 净冬瓜肉300克、火腿肉50克、上汤300克、精盐、味粉各适量。 制 法： 将冬瓜改成长条蝶形，切成双飞件共6?8件。火腿肉切成长方形薄片6?8片。先将冬瓜件用滚水焯过，再用冷水浸凉，然后把火腿片夹在冬瓜件内，用瓦盆砌好，加精盐、味精、上汤，入笼 2008-04-29 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4543.html 西兰花炒猪肝 原 料： 猪肝100克、西兰花200克、绍酒5克、酱油3克、葱段5克、姜末2克、精盐、味精、生粉适量。 制 法： 猪肝洗净后切成小片，放入碗内，加精盐、味精、绍酒、酱油拌匀，再拌入生粉拌匀备用。将西兰花洗净切成小杂，用滚水氽熟，沥干水备用。 武火烧镬下 2008-04-29 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4542.html 五彩肉丁 原 料： 瘦肉粒100克、油炸腰果50克、红萝卜粒50克、芥兰粒50克、洋葱粒50克、鲜笋粒50克、青、红圆椒粒50克、蒜茸、精盐、味精、绍酒等适量。 制 法： 先将红萝卜粒、芥兰料、鲜笋粒用滚水焯过，捞起滤去水分。 烧镬下油，将红萝卜粒、芥兰粒、鲜笋粒下镬，调 2008-04-29 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4541.html 糖醋嫩藕片 原 料： 白糖50克、白醋60克、新鲜嫩藕250克。 制 法： 将白糖和白醋放入锅内（酸甜根据个人喜好自行调配），加入少许清水放火上烧煮至沸，离火倒入盛器内待凉。把嫩藕刷洗干净，刮皮并切去二端藕节后，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，以免变色。6小时后即可捞 2008-04-29 儿童美味食谱 秩名 青青家庭网 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4540.html 马铃薯焖牛腩 原 料: 牛腩150克、马铃薯200克、姜40克、蒜茸10克、绍酒15克、二汤500克、精盐3克、白糖5克、八角2粒、深色酱油5克、胡椒粉、淀粉少许。 制 法: 先将刮去皮的马铃薯洗净切为斧头块，再将开水滚过的牛腩斩块，烧镬放多些油，待油烧至六成热把马铃薯放入炸 2008-04-29 儿童美味食谱 秩名 青青家庭网 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080429/4539.html 鸽蛋益智汤 补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。 原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。 制作： 1、 将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核， 2008-04-29 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4530.html 芡实鲫鱼汤 可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时 2008-04-24 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4529.html 皮蛋瘦肉粥 原料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。 制作：将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小 2008-04-24 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4527.html 鱼肉水饺 此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。 原料： 鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许 2008-04-24 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4526.html 番茄丸子 孩子一般都喜欢吃丸子，因为它的味道好，形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。 原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。 制作 1、 将肉馅放入碗 2008-04-24 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4525.html 肉末番茄烧豆腐 西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。 2008-04-24 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4524.html 蔬菜小杂炒 原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁；烧开后， 2008-04-24 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080424/4523.html 蛋黄羹 蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。 原料：煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。 制作： 1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 2、将研磨好的蛋黄放 2008-04-24 儿童美味食谱 青青收集整理 青青收集整理 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080410/4483.html 炸薯条 原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量 制法 （1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。 （2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。 （3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。 （4） 备一份番茄酱。 特点： 色彩鲜艳，香而不腻。 2008-04-10 儿童美味食谱 秩名 青青家庭网 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080324/4467.html 红烩牛肉膏 原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。 制作方法： 1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。 2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。 3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀， 2008-03-24 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080324/4466.html 话梅肉排 原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。 制作方法： 1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。 2、话梅糖加水，煮化成糖水。 3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明： 这道菜 2008-03-24 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080324/4465.html 材料:茄子 蒜片 、青红辣椒少许 调味汁：淀粉一勺加水调匀，加生抽、盐、白糖、鸡粉、番茄沙司、蚝油、香油调匀 做法: 1、茄子切成细长条，平放在微波炉的平盘上，高火转5分钟（中间停一次翻一下） 2、取出茄子，稍凉 3、炒锅烧热放油，下茄子多炒一会，放调味汁略炒， 2008-03-24 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080320/4464.html 春季营养粥 赤豆莲心血糯粥 原料：赤豆50克，莲心25克，血糯米50克，粳米100克，冰糖50克。 注：煮稀饭时米和其他配料的量若太少，不容易煮稠，故这里提供的是一家三口食用的量。下同。 制法： (1)将赤豆、莲心洗净煮酥;血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。 (2)锅中水旺 2008-03-20 儿童美味食谱 web web /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080317/4458.html 儿童番茄大餐 番茄鱼糊 ［适合５个月以上的宝贝］ 原料：三文鱼100克，番茄70克，加奶的菜汤及精盐些许。 做法：先将鱼肉去皮，切成碎末；再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末；将准备好的含奶的菜汤倒入锅里，加入鱼肉后稍煮一会儿，再加入切碎的番茄、盐，用小 2008-03-17 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4453.html 鸽蛋益智汤 补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。 原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。 制作： 1、 将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核， 2008-03-08 儿童美味食谱 秩名 青青家庭网 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4452.html 海带炖肉 这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段 2008-03-08 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4451.html 鱼味蛋饼 原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。 制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄 2008-03-08 儿童美味食谱 网络 网络 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4450.html 鱼蛋饼 此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。 原料： 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 制作： 1、将葱头切成 2008-03-08 儿童美味食谱 web web /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4449.html 豆腐饼 原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干制法 （1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。 （2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有 2008-03-08 儿童美味食谱 web web /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4447.html 简易南瓜饼 南瓜的营养价值非常高，富含有丰富的维生素A和维生素D。 将南瓜去皮上笼蒸5-8分钟熟后晾凉加少许面包渣，捏成小饼状，在油里炸5秒钟凉后可食用 2008-03-08 儿童美味食谱 千龙社区 千龙社区 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4446.html 炸香椿 香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小儿佝偻 2008-03-08 儿童美味食谱 千龙社区 千龙社区 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4445.html 鲜虾肉泥 将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。 虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。 2008-03-08 儿童美味食谱 千龙社区 千龙社区 /html/jiatingyulepindao/qingqingmeishi/ertongmeiweishipu/20080308/4444.html 鱼松 此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。 原料： 净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。 制作： 1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮 2008-03-08 儿童美味食谱 网络 网络